Die Frankfurter grüne Soße ist über die Grenzen Hessens bekannt. Grüne Soße ist eine kalte Kräutersoße, die meist zu gekochtem Fleisch oder Fisch, kaltem Braten oder Pellkartoffeln gegessen wird. Ihren Namen hat die Soße daher, dass sie aufgrund der Kräuter und Gewürze, die in ihr sind, eine richtig grüne Farbe hat.
„Grüne Soße“
Bild von HA Hessen Agentur GmbH
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